български
У дома > Новини > Тенденции в индустрията

Тенденции в индустрията

Перфектният триумф на петрола и водата

Перфектният триумф на петрола и водата

Майонезата е най-добрият пример за емулгиране: само няколко грама яйчен жълтък могат да „слепят“ стотици милилитри масло и няколко супени лъжици вода в гъста, кремообразна емулсия.

Прочетете още
Многостранното изкуство на емулгирането

Многостранното изкуство на емулгирането

Майонеза, винегрет, дресинг от кисело мляко... основната тайна на всеки дресинг за салата е "емулгирането".

Прочетете още
Повече от дип за пържени картофи

Повече от дип за пържени картофи

Произходът на кетчупа е изненадващ – той еволюира от ферментирал рибен сос във Фуджиан, Китай (произнася се „ке-чиап“ на местните диалекти), който беше пикантна, богата на умами подправка.

Прочетете още
<12>
  • Add:No. 3 Gulou East Street, Miyun District, Beijing, China
    • X
    Ние използваме бисквитки, за да ви предложим по-добро сърфиране, да анализираме трафика на сайта и да персонализираме съдържанието. Използвайки този сайт, вие се съгласявате с използването на бисквитки от наша страна. Политика за поверителност
    Отхвърляне Приеми